トコブシとお見送り。


先日、市場で大きなトコブシ発見!!

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大げさでは無く「蝦夷アワビ」位ありました。

柔らかく焚いてお任せの蒸し物に〜

 

オマケ

ちゃんと!?お見送りσ(^_^;)

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画像はお客様からのもらい物(笑)

 

百花繚蘭 について

名古屋 本山 猫ヶ洞で小さな日本料理店「百花繚蘭」を夫婦で営んでいます。 僕なりのイノベーティブな料理を月替りのお任せ懐石にてお出ししています。