自家製ドライフルーツ


本日もお疲れ様でした、、、

結局今日も時間ギリギリσ(^_^;)

申し訳ありません(>人<;)



トレハロースの付け汁に30分真空にてつけておきます。

で、時間が来たら画像のようの80度のオーブンで4時間乾かします。

ドライフルーツの出来上がり〜

時間がないので(笑)今日はこれまで!!

(紙一重で間に合わなかった、、、)
ではまた明後日!!σ(^_^;)

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にほんりょうり 百花繚蘭

名古屋市 千種区 猫洞通 2-17

山旺マンション第二猫洞101

052-753-5371

定休日 月曜日&第1火曜日

店主 渡邊 宏樹

百花繚蘭 について

名古屋 本山 猫ヶ洞で小さな日本料理店「百花繚蘭」を夫婦で営んでいます。 僕なりのイノベーティブな料理を月替りのお任せ懐石にてお出ししています。