桜海老!


今年は桜海老の入荷が非常に少ないです。

この時期になると結構毎日桜海老を市場で見るのですが、中々今年は見受けません。

本来は刺身(生)でお出ししてるんですが、生もの食べられない方がお見えになられたので、かき揚げに!!

生でもかき揚げでも美味しいよ😊

百花繚蘭 について

名古屋 本山 猫ヶ洞で小さな日本料理店「百花繚蘭」を夫婦で営んでいます。 僕なりのイノベーティブな料理を月替りのお任せ懐石にてお出ししています。