無謀な挑戦

お疲れ様です!

百花繚蘭の店主です😊

タイトル通りですが、ちょっと参加してみたいと思っています。

日本料理大賞

なんか料理のMー1的な😅

参加資格はあるのでちょっとチャレンジしてみます。

予選がありまして、テーマがこんな感じです。

コレでもまだ1次で、予選は3次迄あります😱

そこを抜けて決勝。

まぁ予選落ちすると思いますが精一杯頑張ってみようかな〜😅

こんな軽い気持ちで考えてたらあかんよね😰

やるからには真剣にやります!

第一次予選の締切は6/30まで!

頑張ります!

ではまた明日👋😊

#百花繚蘭ブログ

#百花繚蘭#日本料理#和食#割烹#会席#日本酒#名古屋#千種区#本山#猫洞通#贅沢ランチ#隠れ家#ディナー#お弁当#テイクアウト#お持ち帰り#なご通テイクアウト

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にほんりょうり 百花繚蘭

名古屋市 千種区 猫洞通 2-17

山旺マンション第二猫洞101

052-753-5371

定休日 月曜日&第1火曜日

店主 渡邊 宏樹

蕗味噌

お疲れ様です。

百花繚蘭の店主です😊

今日は蕗味噌!

ネリネリしてます(笑)

仕込み中の写真なるべく撮るようにしますが、忙しいと中々難しいです😰

今月の焼き物に使ってますよ〜

蕗を下処理してからお味噌は西京味噌で合わせています。

ですので、かなり甘めになっております。

ではまた明日😊👋

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にほんりょうり 百花繚蘭

名古屋市 千種区 猫洞通 2-17

山旺マンション第二猫洞101

052-753-5371

定休日 月曜日&第1火曜日

店主 渡邊 宏樹

久々の勉強会

お疲れ様です。

百花繚蘭の店主です😊

コロナ前に頻繁に?

週一で行っていた「ひじり会」

料理人の仲間で作ったグループでの勉強会ですが、コロナになり開催をずっと中止していました。

当たり前ですよね😅

約2年ぶり?位に久々にやろう!と言う事で

開催されましたので参加しました😁

「無暦日」さん

むれきじつ

焼き鳥割烹と言う事で色々と堪能させて頂きましたが、焼き鳥とはいえ感動する事もあり、やっぱり食べ歩くことの大切さを実感いたしました。

特にお塩が「出し昆布塩」コレがマジでうまくて頑張ってパクります(笑)

何となく作ってみます😅

ではまた明日😊👋

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名古屋市 千種区 猫洞通 2-17

山旺マンション第二猫洞101

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定休日 月曜日&第1火曜日

店主 渡邊 宏樹

久々に家族でお食事

お疲れ様です。

百花繚蘭の店主です😊

先日のお休みに春休み中の子供達とお食事に!!

みんな大好きな「爆釣」さんへ〜

釣堀にいるお魚を自分達で釣って調理して頂くお店です。

清洲市にあります。

僕の親方が今勤めているんです😅

親方のお陰でお店は大繁盛みたいで、連日メディアなんかにも沢山取り上げられてます。

流石ですねぇ〜

混み合う前の早い時間に行って釣り放題(笑)

鯵はいつもお造りとフライにして貰ってます。

写真はありませんがwヒラメも長男に釣って貰って刺盛りに!!

めっちゃくちゃ満足でした😊👍

子供達も大喜びでした😁✌️

ではまた明日😊👋

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定休日 月曜日&第1火曜日

店主 渡邊 宏樹

桜満開🌸

お疲れ様です。

百花繚蘭の店主です😊

当店近くの名古屋では超有名な公園

「平和公園」

毎日仕入れの帰りに横切ってくるのですがその園の入口とも言うべき場所が

「桜の園」

本日は桜満開でした🌸

この桜は僕も自宅付近の公園のでっかい桜の木です😅(笑)

やっぱり桜で春を感じますよね♪

気分転換にお花見でもいかがでしょうか?

そんな時に!

お花見弁当〜🍱

是非そんな時には百花繚蘭にお任せ下さい!

ご相談お電話にて承っておりますよ〜

ではまた明日😊👋

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にほんりょうり 百花繚蘭

名古屋市 千種区 猫洞通 2-17

山旺マンション第二猫洞101

052-753-5371

定休日 月曜日&第1火曜日

店主 渡邊 宏樹

ご無沙汰してます

お疲れ様です。

百花繚蘭の店主です!

大変長らく放置していました店主のブログ

またちゃんと再開いたします😅🙏🙇‍♂️

今年も開始早々「まんぼう」になって正直萎えております。

結局昨年と何らやってることが変わらないし先が見えない政策ばかり。

個人事業主としては不安ばかりです。

2月は特に酷かったなぁ〜

と。愚痴はここまでにして😅

色々と自分を見つめ直す良い時期だとポジティブに脳内変換して精進致します!

先ずはブログの更新!

最低でも週一は必ず致します。

目標は毎日更新!

ただ、ネタが毎日あるかと言われれば中々難しい😰😱

それでもその考えを変えていかないと自分も変わりません。

料理に関しても大きな変化させていかないと自分の計画も達成出来ない。

百花繚蘭の大きな進歩の為に。

マンボウ解除なのでお酒たくさん入れましたよ〜

同じ画像です(笑)

それではまた明日😊👋

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にほんりょうり 百花繚蘭

名古屋市 千種区 猫洞通 2-17

山旺マンション第二猫洞101

052-753-5371

定休日 月曜日&第1火曜日

店主 渡邊 宏樹

まんぼう延長戦

【営業時間変更のお知らせ】

まん延防止等重点措置に伴い、営業時間の変更を致します。

2022年3月7日(月)~3月21日(月・祝)

営業時間を18:00~20:00

とさせて頂きます。

尚。酒類、アルコール類の上記の期間中の販売は停止致します。

お昼のお席は今まで通り12:00~14:30です。

テイクアウトも引き続きご予約承っておりますので、お気軽にお電話にてお問い合わせください。

にほんりょうり 百花繚蘭

名古屋市 千種区 猫洞通 2-17

山旺マンション第二猫洞101

052-753-5371

まんぼう

【営業時間変更のお知らせ】

まん延防止等重点措置に伴い、営業時間の変更を致します。

2022年1月21日(金)~3月6日(日)

営業時間を18:00~20:00

とさせて頂きます。

尚。酒類、アルコール類の上記の期間中の販売は停止致します。

お昼のお席は今まで通り12:00~14:30です。

テイクアウトも引き続きご予約承っておりますので、お気軽にお電話にてお問い合わせください。

にほんりょうり 百花繚蘭

名古屋市 千種区 猫洞通 2-17

山旺マンション第二猫洞101

052-753-5371

明けましておめでとうございます

あけましておめでとうございます!

百花繚蘭の店主です😊

2022年も百花繚蘭を何卒よろしくお願いします🙇‍♂️

営業は1/8(土)より仕事初めとさせて頂きます。

お節も無事?に終わりました。

もう8回目になりますが、毎回毎回緊張いたします。

そして毎回反省、、、

2022は百花繚蘭にとって大きな変化のある年にして行くつもりですので、引き続き応援の方よろしくお願いします。

では皆様今年も一年良い年にしてきましょう😊

百花繚蘭 店主 渡邊宏樹

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にほんりょうり 百花繚蘭

名古屋市 千種区 猫洞通 2-17

山旺マンション第二猫洞101

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定休日 月曜日&第1火曜日

店主 渡邊 宏樹

あん肝クレープ

お疲れ様です。

百花繚蘭の店主です😊

「あん肝クレープ」

2021年最後の先附

昼席、夜席トmにお出ししていますよ〜

蕎麦粉で作ったクレープ生地に

あん肝のクリームチーズ

大葉、カイワレ、キュウリ、あん肝土佐煮を乗せてお客様自身で巻いて召し上がっていただいております。

過去作にあった「あん肝のサンドイッチ」をベースにクレープに仕立てて見ました!

年末年始の営業のお知らせ。

年内は

12/26日曜日ランチ営業迄

年始は

2022年1/7より本格始動いたします!

年内ランチのお席は残りわずかです🙇‍♂️

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にほんりょうり 百花繚蘭

名古屋市 千種区 猫洞通 2-17

山旺マンション第二猫洞101

052-753-5371

定休日 月曜日&第1火曜日

店主 渡邊 宏樹