お疲れ様です。
百花繚蘭の店主です😊
「あん肝クレープ」
2021年最後の先附
昼席、夜席トmにお出ししていますよ〜
蕎麦粉で作ったクレープ生地に
あん肝のクリームチーズ
大葉、カイワレ、キュウリ、あん肝土佐煮を乗せてお客様自身で巻いて召し上がっていただいております。
過去作にあった「あん肝のサンドイッチ」をベースにクレープに仕立てて見ました！
年末年始の営業のお知らせ。
年内は
12/26日曜日ランチ営業迄
年始は
2022年1／7より本格始動いたします！
年内ランチのお席は残りわずかです🙇♂️
#百花繚蘭ブログ
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にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
お疲れ様です。
百花繚蘭の店主です😊
先日お客様のご要望で久々に遊ばせて頂きました！
フグ！！
何と！！
1.8kg！！！！
マジでデカかったです😱😱😱
こんな大きなフグ捌かせて頂けるなんてなんて幸せな〜
料理人冥利につきますね😁✌️
とにかくデカいのでお時間掛かりますしたよー
2匹分ってのもありましたが、骨が分厚く包丁が入りづらい箇所も何箇所かございました😰
そして何と！！
雄です！！
白子！
これもマジでデカかったです〜
フグ皮の茶碗蒸しから始まり
てっさ
てっちり
ふぐ唐
白子焼き
雑炊まで
全て余すことなく使わさせていただきました！！
お客様も大満足でした！
フグご希望の方は一度お電話にてお問い合わせくださいね！
ではまた明日👋😉
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名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
お疲れ様です！
百花繚蘭の店主です😊
いよいよ2021もあと1ヶ月ですね！
なんだかんだで早いものですね〜
なんか今年も色々と？て言うか、今年の7割はは緊急事態宣言でしたよね😰
10月から宣言が明けて、正味な話お客様の入りが全然違います！！
12月のランチもほぼご予約で埋まっている状態になりました😅
ありがたいことです、、、、
何というか。メチャクチャ心配してました。
緊急事態宣言開けてもお客様来なかったらどうしようと言う不安に押しつぶされそうでしたが、蓋を開けてみれば何だかんだで忙しくさせていただいております。
ただ、やっぱり夜が中々入らない、、、
これはコロナ前からの問題でして。
ハッキリ言って平日の夜は死んでる感じですよ😱
うーん、、、、
悩ましいですね。
本当に今色々とあることも考えておりますが、まだ大きな声では言えない状態です。
また皆様に良いお話ができればなぁ〜と思っております。
うん！頑張りましょう！！！
ではまた明日😉
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