玉蜀黍(とうもろこし)


7月の献立はやっぱり季節野菜のとうもろこし!!

今月はご飯に使ってますが、7月は冷たい状態で出すか、温かい状態で出すか悩み中です。

冷たく出すならスープかアイスか。

暖かく出すならソースにして出そうか、、、

合わせる食材によってですが悩んでいます。

何はともあれ?

火入れは欠かせないので92度の蒸気で皮ごと10分蒸し上げるのは変わりありません😅

取り敢えずはプロセッサーで粉砕してからパコジェットビーカーにて冷凍!!

ちょっと考えます😅

ではまた明日😊

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にほんりょうり 百花繚蘭

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定休日 月曜日&1火曜日

店主 渡邊 宏樹