ししゃもとアスパラ


今月夜席でのお任せ「揚げ物」

「シシャモフライ?」と言うネーミング😅

一夜干ししたシシャモを煙で燻して「燻製」にして減圧浸透したアスパラと一緒に薩摩芋の桂剥きでくるっと巻きますのよ〜

アスパラはこんな感じで減圧浸透!

巻いたところ写真撮るの忘れてるわ😱

ではまた明日😅

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にほんりょうり 百花繚蘭

名古屋市 千種区 猫洞通 2-17

山旺マンション第二猫洞101

052-753-5371

定休日 月曜日&1火曜日

店主 渡邊 宏樹