月別アーカイブ: 2021年10月

お知らせ

お疲れ様です。

百花繚蘭の店主です😊

本日2回目のワクチン接種してきました!

女将は木曜日ですので明後日となります。

お店も大変申し訳ありませんが、3日間お休みいただきます。

10/7迄お休みしますね。

【愛知県厳重警戒措置】

営業時間の変更のお知らせ。

10/1〜10/17迄愛知県厳重警戒措置により営業時間を

18:00〜21:00閉店

(お酒の提供は20:00迄)

となります。

尚、お食事時間をゆったり過ごしていただくため、夜席は18:00スタートのみとさせて戴きます。

お客様のご理解ご協力の方よろしくお願いします。

ではまた明日👋😊

#百花繚蘭ブログ

#百花繚蘭#日本料理#和食#割烹#会席#日本酒#名古屋#千種区#本山#猫洞通#贅沢ランチ#隠れ家#ディナー#お弁当#テイクアウト#お持ち帰り#なご通テイクアウト

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にほんりょうり 百花繚蘭

名古屋市 千種区 猫洞通 2-17

山旺マンション第二猫洞101

052-753-5371

定休日 月曜日&第1火曜日

店主 渡邊 宏樹

鮑と肝とお米と、、、

お疲れ様です。

百花繚蘭の店主です😊

今日はちょっとやってみたかった料理を

「活鮑と松茸の天麩羅〜鮑肝とお粥のソース」

捌いた鮑を身と肝に分けて肝はソース用に。

トロトロのお粥と肝をミキシングして調味しながら仕上げたものがお皿の下に敷いた茶色のソースです。

トロみとコクの融合!?

作ってみてカレーっぽい感じがしましたわ(笑)

もうちょっとブラッシュアップ出来そうです。

コレソースと鮑を「種」にして

「春巻き」や「肉まん」

いわゆる「包む系」のも料理に発展できるなぁと感じました。

うん、これは未来ある将来性の強い料理ですね。

僕のアホな頭脳でどこまで対応できるのか!?

乞うご期待?😅

ではまた明日👋😊

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にほんりょうり 百花繚蘭

名古屋市 千種区 猫洞通 2-17

山旺マンション第二猫洞101

052-753-5371

定休日 月曜日&第1火曜日

店主 渡邊 宏樹

【百花繚蘭のお節2021~2022】

お疲れ様です。

百花繚蘭の店主です😊

さぁ〜お節始まってますよ!!

ご予約承っております。

三段重 35000円(税込)

一段重 18000円(税込)

12/31の12:00〜17:00迄に当店にて受け渡しとなっております。

お支払いの際は現金のみとさせて頂いております。

当店お節は私店主と女将と2人で全て手作りで制作していますので数に限りがございます。

昨年は大変多くの方にご注文いただいたのと同時に沢山の方のお問い合わせでお断りしてしまった多くのお客様には申し訳ありませんでした🙇‍♂️

今年もすでにたくさんのご注文をいただいております。

お節をご検討されているお客様はお早目のお問い合わせよろしくお願い致します。

ご予約の際はお電話かInstagram&FacebookのDMにても受け付けておりますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

尚、お電話のがスムーズかと思います。

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にほんりょうり 百花繚蘭

名古屋市 千種区 猫洞通 2-17

山旺マンション第二猫洞101

052-753-5371

定休日 月曜日&第1火曜日

店主 渡邊 宏樹