お疲れ様です。
百花繚蘭の店主です。
本日も「百花繚蘭」に足を運んでくださり、誠にありがとうございました。
ガラス越しに中庭の緑が夜の風に揺れるのを眺めながら、片付けの手を進めていると、ふと今日のひと皿ごとに交わされたお客様の笑顔が思い浮かびます。
今日は一日中雨でしたね。
雨ですとお昼の営業がガラス張りの店だとあるあるなのかな？ちょっと暗く感じるんですよね、、、
お庭の間接照明のON OFFが手動ではないので調整できません、、、
夜は雨だと雰囲気や趣が出て良い感じなんですよ♪
さて、今日のテーマ
「料理のヒント」
10月のメニューまた一段とチャレンジ精神旺盛な内容にしてしまいました。
水餃子やタルト
海老芋料理は僕の大好きな
「グランメゾン東京」のSP版の中の
【メイユール京都】で
お出ししていた料理をヒントに
ベニエ揚げ真似してみました。
見返してみて、またちょっと改良の余地があるなぁと感じたので来週からまた少し微調整していこうかな。
自分で考えたやつも一応お客様からの反応は良い方だと思っています。
まだ今月始まったばかり！？
今日のお客様にはもちろん今に最高を！明日からのお客様にはさらに最高のお皿を！！
心掛けていきます。
ではまた明日
#百花繚蘭ブログ
「百花繚蘭の営業終了後」
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定休日 月曜日&不定休
店主 渡邊 宏樹
女将 渡邊 美香