お疲れ様です。
百花繚蘭の店主です😊
５月中はテイクアウトメインで営業していますよ！
今週の焼き魚は「鱒」です！
お弁当にぴったりの「柚庵焼き」でお出ししています！
お酒とお醤油、味醂で作った漬け地に漬け込んでから焼き上げます！
空豆は塩茹で！
先週からですが「鮎の甘露煮」も入ってますよ😁
テイクアウトも前日までの予約制ですのでお早めにお電話くださいね〜😚
ではまた明日😊
#百花繚蘭ブログ
#百花繚蘭#日本料理#和食#割烹#会席#日本酒#名古屋#千種区#本山#猫洞通#贅沢ランチ#隠れ家#ディナー#お弁当#テイクアウト#お持ち帰り#なご通テイクアウト
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にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
お疲れ様です！
百花繚蘭の店主です。
先日お客様から頂いたご注文！！
ご予算指定して頂けたら承りますので気軽にお電話下さい😊
因みに写真は6000円です！
ではまた明日😊
#百花繚蘭ブログ
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にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
お疲れ様です。
百花繚蘭の店主です！
今日はテイクアウトお弁当の仕込みを紹介します。
「グリーンアスパラ」
92°の蒸気で蒸し上げた後冷気ですぐ冷まします。
アスパラの剥いた皮で煮出したお出汁で減圧浸透してお浸しにしていきます。
南瓜はアールグレイの茶葉で煮ます
薩摩芋はオレンジジュースで炊いた「オレンジ煮」
帆立は白板昆布で昆布締めにしてからホタテフライにしていますよ！
お弁当に全部入ってますので今週末も是非ご利用下さい😁
ではまた明日😊
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にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
お疲れ様です。
百花繚蘭の店主です。
コロナの影響はまだまだ収まりそうも無く、、、百花繚蘭も自粛営業を続けています。
営業再開は5/13(水)からでありますが夜の営業は引き続き18:00〜20:00(アルコールは19:00LO)でございます。
ただ、テイクアウト販売は５月中は販売致しますので。是非ご利用下さいませ。
そして土日の営業に関しましては５月中はテイクアウトのみの営業とさせていただきます。
よろしくお願いします。
綺麗な色出しができましたよ〜グリーンアスパラ😊
ではまた明日！
#百花繚蘭ブログ
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にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
いつもありがとうございます！
皆様に感謝です😊
引き続きテイクアウト予約承っておりますのでよろしくお願い致します！
百花繚蘭のお持ち帰りメニュー
お弁当
「ももはな」 1500円
「りょうらん」 3500円
(おばんざい盛り合わせやお弁当のご予算はお電話でお問合せ下さい)
鯖の棒寿司(1本) 2000円
煮穴子丼 1500円
京風だし巻き玉子(1本) 800円
甘鯛のフィレオフィッシュバーガー 1個 500円
価格は全て税込価格でございます。
(カード不可)
御注文は前日迄のお電話での予約制で
当店での受け渡し販売となっております。
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にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
お弁当の仕込みお節並みに大変です😅
ハンガリー産のカモロース
甘辛くじっくり低温で火を入れていきます。
千両ナスは揚げ浸しに！
素揚げした茄子を氷水に落として油抜き。
そこからお出汁に浸していきます。
これからブログに色々と仕込みをちょこちょこと小出ししていくので（笑）
お楽しみに〜😆
ではまた明日😊
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にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
百花繚蘭特製！
「甘鯛のフィレオフィッシュバーガー」
結構人気商品ですよ😁
百花繚蘭のお持ち帰りメニュー
おばんざい盛り合わせ
「ももはな」 1500円
「りょうらん」 3500円
(おばんざい盛り合わせやお弁当のご予算はお電話でお問合せ下さい)
鯖の棒寿司(1本) 2000円
煮穴子丼 1500円
京風だし巻き玉子(1本) 800円
価格は全て税込価格でございます。
(カード不可)
御注文は前日迄のお電話での予約制で
当店での受け渡し販売となっております。
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にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
さて、お問い合わせも多い今日この頃。
百花繚蘭も本格的に動き出します。
(遅すぎるけど😅)
いよいよお店の状況もやばくなってきて。
生き残るためには色々と足掻かなくてはならない状況です。
箱屋さんとは明日打ち合わせして。
それからの注文依頼となります。
簡単なもので早ければ週末から。
メニューもある程度決まっていますので。
FacebookやInstagramにて発表していきます。
ではまた明日😊
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にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
お疲れ様です。百花繚蘭の店主です😊
2020年 4月 世間は「コロナウィルス」によりめちゃくちゃな感じになっていますね、、、
何というか世界恐慌と言うべきか、日本だけではなく世界中で蔓延し収束も分からぬまま漠然とした日々が続いています。
東京では外出自粛も出ていて、これは東京だけでなく全国的に自粛になっていく感じでしょう。
日に日に感染者が増え続け死者も増えていて、本当に何でこんなことになっちゃったんでしょうかね😰
4月からの夜席の営業は今まで2本立てでした。
5500円と7000円のコースでしたが
「6000円」のコース1本とさせて頂きます。
前回もお話ししたと思いますが改めてご報告します。
もちろんクオリティーはそのままでお値段はお求めやすくしていますので、どうか今後ともよろしくお願いします。
ではまた明日😊
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名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
御常連のご素敵なご夫妻より頂きました！
綺麗なお花🌸
まだまだコロナで陽気な気分にはなれないけど、元気を出して頑張りましょう😊
兎にも角にも愛知県は全国でも感染者が多いので、自分だけは病気にならない様に務めることしかできませんので。
お店の清掃や消毒など勿論怠らない様にしていますよ！
ではまた明日😊
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店主 渡邊 宏樹