前回？前々回あたりでご紹介いたしました「鰯プロジェクト」
出張料理と言う形で行って来ました。
出張料理は結構と言うか、かなり大変です😅
それもそのはず。うちは専門でやっているわけではありませんので、準備や段取りなどがかなり不便で大変な事になるのです。
とは言え実際はかなり自分自身楽しんで遊ばさせて頂いてます😁
今回は「松花堂弁当」の形でやらさせて頂きました。
これに「鰯のお刺身」「鰯のつみれ汁八丁味噌仕立て」をご提供。
実はTVの取材なども入っての場所でのお披露目でしたので、かなり緊張しました。
先方様からは大変喜ばれたので、まぁ、、、
大成功？とでもしておきましょうかね😅
その日の夕方のニュースで僕の料理が放映された時はちょっと感無量でした😭
色々と大変でしたが楽しくお仕事できてよかったです👍
ではまた明日😊
#百花繚蘭ブログ
#百花繚蘭#日本料理#和食#割烹#会席#日本酒#名古屋#千種区#本山#猫洞通#贅沢ランチ#隠れ家#ディナー
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
