ちょっと間が空いてしまいました。
業者さんとも打ち合わせして未だ検討中ではありますが。
こんな感じで、、、
いい感じではありましたが。
少し女将さんと協議した結果、保留という感じです😅
申し訳ありません！いつも僕独自で突っ走っちゃうので、、、😓
ご希望があれば応相談って感じでしょうか。
お弁当は作れなくはないです。
もちろんご予約したい方には誠心誠意作らさせて頂きます！
大体的には取り合えずはやらない方向だそうです😅🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️
ではまた明日😊
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にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
ちょっと今日は画像的なものがなく、お陰様でちょっと忙しくさせていただいてます😅
まぁ、ジェットコースターの様な営業が続いてますが😰😰😰
先週、おせちの箱を頼んでいる業者さんと打ち合わせをしまして「松花堂弁当」を本格的に始めようかと思ってます。
箱もサンプルをいくつか用意していただいて見積もり待ちではあります。
メチャクチャ需要があるわけではありませんが、ちょくちょくお問い合わせを頂くことがあったりします。
状況や数量、金額的な問題もありますが。なるべくお客様の期待に応えられる様にしてました。
また後日いいお知らせができる様に努力します。
今のところの考えは、4個以上の注文から受付で3500円〜上限は特にありませんが、まぁ。1万円位でしょうか？
ただし配達は出来ないので当店に取りにきていただける方限定ではありますが😅
小茄子利久煮
いきなりの料理写真（笑）
ではまた明日😊
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店主 渡邊 宏樹
夜席用に甘鯛を買ってきました。
鱗を残して身と一緒に片栗でカリッと油で揚げて「鱗揚げ」にします。
甘鯛ってなんで鱗が美味しいのでしょうね？
甘鯛の鱗って誰が一番初めに食べようと思ったんでしょうかね（笑）
食のルーツを調べると色々と面白いのかも！？
でも、奥が深かったり諸説あったりで😅
後は今月の先付け用の「天使の海老」を減圧浸透〜
真空包装機での擬似ガストロバック！！
使わない分はこのまま冷凍出来る優れもの！！
先付けはランチでもお出ししてますよー😆
ではまた明日😊
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店主 渡邊 宏樹
5月の煮物替わり「煮穴子の飛龍頭と季節野菜の香味蒸し
耐熱用のフィルムに穴子のガンモとお野菜を詰めて蒸し上げてます。
香味用にはミニキャロットの葉っぱで香り付け。
飛龍頭はこんな感じ〜😁
お出汁と香りをぜひ楽しんでください！
ではまた明日😊
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店
本日は良い買い物ができました！
身入りも最高！北海道産ムラサキウニ！！
夜のお任せコースに！！！
でも、たまたま市場に並んでたんで、毎日あるとは限りません😅🙏
まぁ〜まさに「一期一会」
特に今日のは大当たりでした！
毎日あったら良いのになぁ😭😭😭
ではまた明日😊
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店主 渡邊 宏樹
2019 5月限定のデザートです！
そう！今がまさに旬の「令和」！！
今が旬っておかしな言葉ですが、百花繚蘭も流行りの乗っかっちゃおうと言う事で、女将さんの考案で「令和クッキー」作りました！
よーく見ると時代遅れのやつも混じってますよ？（笑）
もちろんクッキーもチョコの文字も女将さんの自家製です！
クッキーは飾りですので、ちゃんとメインの水菓子はございますよ😅
ではまた明日😊
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店主 渡邊 宏樹
5／6お休みを頂きまして。
家族で茶臼山高原へ遊びに行ってきました！
ここは途中の道の駅「どんぐりの里」
稲武の道の駅。有名な所ですよね〜
お風呂もあるので帰りにお風呂入ってってのもいいですよね〜
この日は入りませんでした😅
で、茶臼山に着いてすぐにリフトで山頂へ！！
山頂では今の季節「芝桜」をやっているのですが、まだまだ満開ではないので、人もまばらでした。
祝日ではありましたが、GW最終日と言うのもあってか非常にすいていました。
そのまま散歩した後、一通りボートやゴーカートに乗って帰ろうとしたんですが、帰り口で凄い行列ができてました。
そこで「餅つき大会」が始まったばかりでして、運良く並んで餅をついてつきたてのお餅を頂きました😊
きな粉まぶしてあります😆
子供達は楽しんでくれてたみたいで、僕もリフレッシュ出来ました！
ではまた明日😊
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店主 渡邊 宏樹
2019 5／1
日本の元号が改元されました「令和」
過去の料理を振り返るシリーズもお祝いムードと言う事で。
過去のお祝い用に僕が作ったお料理を振り返ります。
無意味にド派手な奴が好きなんですよね〜（笑）
無意味がポイントですw
頭悪いから
「派手」=「祝い」
と勘違いしてますよね、、、
まあ、何はともあれ。
心機一転令和も頑張っていきましょう！
ではまた明日😊
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定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
昨日、今日とお休みをいただいてをります。
とは行っても仕事していますが。
昨日だけは子供達とお出かけしてきました。
岐阜県にある、ストーンミュージアム。
ピラミッドがあるんですよ〜
このピラミッドの中に入れてそこが地下迷宮の様な巨大迷路になっていました😁
一番下のチビは僕に似てお調子者です😅😅😅
対したところに連れてってやれないですが、楽しんでたみたいで良かったです😊
ではまた明日😆
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店主 渡邊 宏樹
ご無沙汰してます。
百花繚蘭店主です😅
平成の料理を振り返るシリーズ。
今回はご常連のお客様がここのブログをよくみていてくれていると言うことで、ちゃんとやりますよ！（笑）
(本当にちゃんとやれよ〜)
前回お話しした。
百花繚蘭を始める前に勤めていました。
かぶらやグループの1店舗の
「KATANA」と言うお店。
今もまだ錦にありますので、興味のある方は是非遊びに行ってみてください😁
自分でも振り返って「あ、こんな事やってたわ〜」とシミジミ、、、
また初心に振り返りますかな〜😝
でも、新しい道も踏み出さねば！
ではまた明日😊
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