今年も例年どおり鮎の塩焼きに付ける蓼酢は紅蓼で作ってます。

重湯をメインとした作りなので、トロッと甘じょぱい仕上がりです。

毎年6月の焼き物が鮎の塩焼きでいいのかと悩んだりもしますが、出すと喜ばれる。

色々悩みますねσ(^_^;)