【10年間ありがとうございました】
お疲れ様でした。
百花繚蘭の店主です😊
2013年3月15日より、この猫洞の地で10年間お世話になりました。
昨日営業最終日を迎えましたが、意外と気持ちは淡々としています😅
もちろん思い入れはあります（笑）
ただ、ここからが真のスタートだと思っています。
気持ちを引き締め前進あるのみです！
これからも百花繚蘭を、いや！
シン百花繚蘭をよろしくお願いします！
#百花繚蘭ブログ
「百花繚蘭の営業終了後」
https://www.momohana.net/fcblog/
#百花繚蘭#日本料理#和食#割烹#会席#日本酒#創作料理#名古屋#千種区#覚王山#本山#猫洞通#贅沢ランチ#隠れ家#ディナー#お弁当
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
【お詫びと訂正&近況報告】
お疲れ様です！百花繚蘭の店主です。
以前の投稿で7/2閉店とお伝えしましたが、私のわがままでオープン日が少し予定より遅れそうです。
現店舗の閉店日を7/16(日曜日)に延長致します。
これで決定ですので、今後の変更はもちろんございません😅
ご迷惑をお掛け致しました。
近況報告としては先日新店舗物件内を現場監督さんの許可の元で見学させて頂きました。
まだ建物自体は完成しておりませんが私たちの物件部分は大方出来上がっているそうです。
1枚目に大きく外が見えると思いますがこちらに大きなガラスを張り、外に中庭を造ります。
今の予定では食後のデザートとお茶を最後に中庭で召し上がれる様にと予定していますが、多分色々とやってみて変更はしていく予定です。
お庭も面白くは作っていく予定ですので乞うご期待！？
只今現店舗来店者の方に差支えなければご住所を控えさせて頂いています。
アナログですが、お葉書をお送りした方に最優先で新店舗のご予約を受け付けていく予定ですのでよろしくお願いします。
お店の出来る感じは公表できる範囲で随時お知らせしていきますのでこれからも百花繚蘭を宜しくお願いいたします。
#百花繚蘭ブログ
「百花繚蘭の営業終了後」
https://www.momohana.net/fcblog/
#百花繚蘭#日本料理#和食#割烹#会席#日本酒#創作料理#名古屋#千種区#覚王山#本山#猫洞通#贅沢ランチ#隠れ家#ディナー#お弁当
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
お疲れ様です。
百花繚蘭の店主です😊
本日は早朝から岐阜県土岐市の織部ヒルズにて行われています「美濃焼祭り」にお邪魔しました！
そして１年ぶりにお会いしました京都の「しの平窯」篠原さん！
私の無茶振りで作っていただいた黄瀬戸の器GW明けにお店に届くそうで楽しみですが、かなり苦労されたみたいで申し訳なかったです🙇♂️🙏
今年は店頭にあった鼈甲焼きの小鉢に一目惚れで全部買い占めました😅✌️
そしてツーショット記念撮影！！
私も女将も篠原さんの優しい器が大好きでこれからもまた作って頂けるそうでとっても楽しみです！！
今年はめちゃくちゃ人が溢れててビックリ😱
5時間たっぷり堪能致しました。
また来年もお邪魔します〜
#百花繚蘭ブログ
「百花繚蘭の営業終了後」
https://www.momohana.net/fcblog/
#百花繚蘭#日本料理#和食#割烹#会席#日本酒#創作料理#名古屋#千種区#本山#猫洞通#贅沢ランチ#隠れ家#ディナー#お弁当#美濃焼祭り #土岐#しの平窯
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
【百花繚蘭より重要なお知らせ】
大変ご無沙汰しております、百花繚蘭の店主です。
事後報告になってしまいますが、2023年3月15日で百花繚蘭はお陰様で10周年となりました。
これも長きに渡り通い続けていただいたご常連のお客様、百花繚蘭を使って頂いたお客様全てのお陰でございます。
そして１０年目以降のさらなる躍進を目指すために現店舗を
閉店し移転する運びとなりました。
現店舗での営業は
2023年 7月2日(日)を持ちまして閉店とさせて頂きます。
移転先は覚王山です。
画像が新店舗の外観となります
只今物件建設中の為、新店舗開店日は未定でございますが8月中旬頃になりそうです。
お席はカウンターのみ8席の小さなお店の予定でございます。
実は中庭もつくのです！！
これがどんな感じになるかは私もワクワクしております！！
随時情報は当店Instagram、Facebookにてお知らせしていきますので是非フォローして下さい。
ゴールデンウィーク中5／1〜5／4迄お休み頂きます
5日〜7日のお席は終日満席となっております。
よろしくお願いします。
新天地で一層の努力を重ねて参りますので、
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
#百花繚蘭ブログ
「百花繚蘭の営業終了後」
https://www.momohana.net/fcblog/
#百花繚蘭#日本料理#和食#割烹#会席#日本酒#創作料理#名古屋#千種区#本山#猫洞通#贅沢ランチ#隠れ家#ディナー#覚王山#移転#移転のお知らせ
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
お疲れ様です。百花繚蘭の店主です😊
やっとブログが復旧しました！！
アプリからの投稿が全く出来なくなり、正直嫌になって(PCサイトからの投稿がメチャクチャめんどくさい)しばらく休んでいましたが、やっとアプリで投稿できます！！
めっちゃ楽〜😅
Instagramやfacebookには投稿していましたが女将特製の「鬼に金棒クッキー」めっちゃ評判いいですよ！！
いろいろな表情があるのでお楽しみに！！😁✌️
これからバシバシ！？投稿して行きますのでよろしくお願いします。
ではまた明日👋😊
#百花繚蘭ブログ
「百花繚蘭の営業終了後」
https://www.momohana.net/fcblog/
#百花繚蘭#日本料理#和食#割烹#会席#日本酒#創作料理#名古屋#千種区#本山#猫洞通#贅沢ランチ#隠れ家#ディナー#お弁当
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
【謹賀新年】
明けましておめでとうございます！
百花繚蘭の店主です。
2023年もよろよろしくお願い致します。
お節も無事に全て引渡しさせて頂きました。
毎年反省ばかりでお客様に喜んで頂けているか心配ですが、心を込めて女将と2人で一生懸命作りました。
また今年もたくさんのご注文いただけるよう精進致します！
さて、今年の目標は沢山ございますが。
まだまだ夢を諦めない夢を叶える年にしていきたいと思っています。
営業は1月7日(土)より営業開始となります。
また、お店にも沢山ご来店頂けるよう頑張りますのでどうか2023年もよろしくお願いいたします。
#百花繚蘭ブログ
「百花繚蘭の営業終了後」
https://www.momohana.net/fcblog/
#百花繚蘭#日本料理#和食#割烹#会席#日本酒#創作料理#名古屋#千種区#本山#猫洞通#贅沢ランチ#隠れ家#ディナー#お弁当#テイクアウト#明けましておめでとう#おせち#お節
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
お疲れ様です。
百花繚蘭の店主です😊
念願の新兵器本日届きました！！
乳化専用調理器
「クローザーファインミックス」
4ヶ月前偶然クラファンサイトを覗いたら見つけまして、しかも支援の最終日！これは勝手に運命だ！と思い勢いで支援させて頂きました。
最終支援だったので30%オフで入札でしたが、それなりのお値段します😅(PS5買えるくらいw)
年内はおせちの事で頭がいっぱいなので、年明けたくさん遊びたいと思います！！
【年末年始営業のお知らせ】
年内は
12/25(日)迄で営業終了
年始は
1/7(土)より営業開始致します。
よろしくお願いします。
#百花繚蘭ブログ
「百花繚蘭の営業終了後」
https://www.momohana.net/fcblog/
#百花繚蘭#日本料理#和食#割烹#会席#日本酒#創作料理#名古屋#千種区#本山#猫洞通#贅沢ランチ#隠れ家#ディナー#お弁当#テイクアウト#おせち#新兵器#乳化#乳化専用調理器#ウルトラファインバブル#クローザーファインミックス
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
お疲れ様です。
百花繚蘭の店主です😊
先日言ってました、お正月用の鰯
昆布巻きに使うやつです😅
100匹😱😱😱😰😰😰
先週の定休日の月曜に1人で全部３枚に卸しました😭
卸したイワシは昆布水に浸して綺麗にふきあげます。
1人でのんびりと4時間かけて卸しましたよ〜
まぁ、当たり前なんですけどね（笑）
従業員は僕1人なので😅
骨も綺麗掃除して身も骨もどちらも真空パックして冷凍保存！
再来週には昆布巻きにして仕上げます。
干瓢で巻くのもまためんどくさいのよね〜😭😱😭😱
なんて言いますが。
1人で黙々と仕込むの嫌いじゃないんですよね（笑）
明日の定休日は金柑を買いに行きます！！
ではまた明日👋😊
#百花繚蘭ブログ
「百花繚蘭の営業終了後」
https://www.momohana.net/fcblog/
#百花繚蘭#日本料理#和食#割烹#会席#日本酒#創作料理#名古屋#千種区#本山#猫洞通#贅沢ランチ#隠れ家#ディナー#お弁当#テイクアウト
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
お疲れ様です。
百花繚蘭の店主です😊
ここ最近クラウドファンディングに少しハマっていまして。
8月頃から何件か支援させて頂きました😅
そのうちに一件で返礼品がこのまな板！！
メッチャカッコいい〜😁👍
以前お話しした、YouTubeでいろんな料理人の方の見ている中のお一人の方の動画で募集していたのを見て支援いたしました。
このクラウドファンディングはフランス料理の世界大会に日本チームを応援すると言う企画です。
もちろん自分は接点は全くありませんが、興味を持ったのと返礼品がお値段の価値あるものと判断して投資いたしました。
実はまだ一件先行投資しているクラファンがありますが、そちらももう直ぐ届く予定ですのでまた来たら言いますね😁✌️
次のは、応援というよりも本当の意味での先行投資です。
なので金額が結構するやつです。
ちなみに今回のこのまな板16500円です😅
まな板としてはかなり高価なものですが、料理会を応援すると言う意味でも支援さえて頂きました♪
ではまた明日👋😊
#百花繚蘭ブログ
「百花繚蘭の営業終了後」
https://www.momohana.net/fcblog/
#百花繚蘭#日本料理#和食#割烹#会席#日本酒#創作料理#名古屋#千種区#本山#猫洞通#贅沢ランチ#隠れ家#ディナー#お弁当#テイクアウト
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹
お疲れ様です！
百花繚蘭の店主です😊
今日はタイトルで勘違いされるかもしれないので言いますが、自分が見るの専門です（笑）
ここ最近はなんでもYouTubeで研究しています😅
本当にいい時代？になってきていますよね〜
TVを見ない理由よく分かります。
見たい番組ありませんからね。
スポーツ中継位じゃないでしょうか？
それも今まさに旬の話
ワールドカップ！
これも実際僕はアプリの「Abema」(アベマTV)で視聴してました。
もう本当にスマホがあれば大体なんでも出来てしまう時代。
私は大いに活用していきたいと思いますよ。
このブログも然りですが、自社の宣伝も今やスマホのSNSから無料でお客様に自発的や多発的に宣伝して頂けるそんな時代です。
更には料理屋さんも今YouTubeで発信している方メチャクチャ多いです！
料理屋さんに食べに行くレストランリポーター的なYouTubeをやっている方も多く。
ミシュラン星付きレストランのフルコースも見れてしまう。
そんな時代で本当に頭の悪い私には助かります😓
まぁ、アイデアをパクってるわけですよ（笑）
パクると一言で言っても簡単ではないですけどね😅
自分を肯定するつもりはありませんが、料理のアイデアのヒントとして勉強させて頂いてます♪
動画見たから全く同じものなんてハッキリ言って作れませんからね😰
そんなこと出来る天才になりたい（笑）
そんなこんなで今日は書くネタがなかったのでwこんな感じです。
あ！日曜日にブログ更新するの忘れてました🙇♂️🙏
月曜日はお休みなので、ブログもお休みします。
ただ今月は定休日もおせちの仕込み毎週やってますので、ネタ集めに没頭しています〜
明日はイワシの紹介かな？😅
ではまた明日👋😊
#百花繚蘭ブログ
「百花繚蘭の営業終了後」
https://www.momohana.net/fcblog/
#百花繚蘭#日本料理#和食#割烹#会席#日本酒#創作料理#名古屋#千種区#本山#猫洞通#贅沢ランチ#隠れ家#ディナー#お弁当#テイクアウト
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
にほんりょうり 百花繚蘭
名古屋市 千種区 猫洞通 2-17
山旺マンション第二猫洞101
052-753-5371
定休日 月曜日&第1火曜日
店主 渡邊 宏樹