お疲れ様です。
百花繚蘭の店主です♪
覚王山秋祭り大盛況でお疲れ様でした(*´ω`*)
日曜日の3日の日物凄い人でした！！
まだお祭り初めて1年ちょっと5回目の出店でしたが過去一番人が来たんじゃないかな？
それくらい人で溢れかえってました。
忙しすぎて写真撮れなかった(ﾉД`)
お陰様で松茸も日本酒も完売でした。
ありがとうございました♪
次は春のお祭りでお会いしましょう〜（笑）
#百花繚蘭ブログ
「百花繚蘭の営業終了後」
#百花繚蘭#百花繚乱#日本料理#和食#割烹#会席#日本酒#創作 料理#イノベーティブ和食#名古屋#千種区#覚王山#日泰寺#山門町#贅沢ランチ#ご褒美ランチ#記念日ディナー#レストラン#覚王山グルメ#和食グルメ
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HPからも簡単にアクセス出来ます。
〠464-0064
名古屋市千種区山門町1丁目12-6
山門九六六 B1-A
052-753-5371
定休日 月曜日&不定休
店主 渡邊 宏樹
女将 渡邊 美香
お疲れ様です！
百花繚蘭の店主です♪
今日も覚王山秋祭りやってますよ！！
日本酒も
松茸も準備万端です！！
お待ちしておりまーす♪
#百花繚蘭ブログ
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女将 渡邊 美香
お疲れ様です！
百花繚蘭の店主です♪
本日も「百花繚蘭」に足を運んでくださり、誠にありがとうございました。
ガラス越しに中庭の緑が夜の風に揺れるのを眺めながら、片付けの手を進めていると、ふと今日のひと皿ごとに交わされたお客様の笑顔が思い浮かびます。
さて今日は覚王山秋祭り2025
とにかく準備がバタバタ
毎回なのですが、時間が短い！！
1時間でテント立てて営業準備はかなりキツイ！
私らは2人でやっていますので厳しい
お店からも距離があるので結構大変(ﾉД`)
初日が一番キツイ。
ただ今回は何とか目標達成しましたが、体感かなり暇でした。
逆に言えば大きな目標も夢じゃないのがわかりました！
希望しかない！！(^з^)-☆
明日も頑張るよ！！
反省点も色々と見つかるいい日でした！
ではまた明日(^з^)-☆
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お疲れ様です。
百花繚蘭の店主です♪
本日も「百花繚蘭」に足を運んでくださり、誠にありがとうございました。
ガラス越しに中庭の緑が夜の風に揺れるのを眺めながら、片付けの手を進めていると、ふと今日のひと皿ごとに交わされたお客様の笑顔が思い浮かびます。
さてさて10月最終日で色々とありました(^_^)a
初めて？毎日投稿(ちょっと抜けた日もありズルもあるけどw)
これからも続けます。
自己啓発も続けて、ジャーナリングやお散歩。
ルーティンも根付いてきました。
このブログも何年後かに振り返る時、ここ時からカァと振り返れるよう頑張ります。
その時の私は名古屋でミシュラン星獲得している事でしょう！！
ここに宣言します^_^
恥ずかしいのでまた明日
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お疲れ様です。
百花繚蘭の店主です♪
本日も「百花繚蘭」に足を運んでくださり、誠にありがとうございました。
ガラス越しに中庭の緑が夜の風に揺れるのを眺めながら、片付けの手を進めていると、ふと今日のひと皿ごとに交わされたお客様の笑顔が思い浮かびます。
さて今日はインスタで毎日まかない日記やってますが、今日がリアルすぎるまかないなのでこちらでも紹介します。
通称セブンラーメン（笑）
全部セブンイレブンで買えるので我々が勝手に名付けました
「セブンラーメン」
ご家庭でもぜひ！！
時間ない時すげー楽ですよ。
中太麺とカット野菜
トッピングのチャーシューが一番高いのでお好みでw
スープも希釈タイプの売ってるのでお好きな味で！
麺、野菜、スープ合わせて300円もあれば買えるはずです。
カップ麺買うより絶対こっちのがいいですよ(^_^)a
オススメです♪
ではまた明日(^з^)-☆
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お疲れ様です。百花繚蘭の店主です！
今日は覚王山秋祭り2025
11/1〜11/2
11:00〜18:00
松茸と鱧のフライ
単品1200円
日本酒セット1000円
ロココビール1杯 1500円
是非お越しくださいませ！！
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女将 渡邊 美香
お疲れ様です。
百花繚蘭の店主です！
本日も「百花繚蘭」に足を運んでくださり、誠にありがとうございました。
ガラス越しに中庭の緑が夜の風に揺れるのを眺めながら、片付けの手を進めていると、ふと今日のひと皿ごとに交わされたお客様の笑顔が思い浮かびます。
さて今日はめちゃくちゃ寒かったーーー
モーニングルーティンの散歩の時は感じませんでしたが、仕入れのバイクでの運転で応えましたね。
「寒い」
いよいよ冬本番かな、、、
しかし、秋はどこに行っちゃったのでしょう（笑）
笑ってられないかもですよね。
今日は寒い話でした
ではまた明日
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お疲れ様です。
百花繚蘭の店主です😊
本日は定休日！！
いつも朝の仕入れを終えて、お店に戻る前に寄る「おにぎりキョージ」さん。
おにぎりと唐揚げを買って、店で食べるのが僕の朝のルーティン。
今日はお休みだったので、昼にゆっくりランチを食べに行ってきました。
女将はまぐろ山かけ丼、僕は肉丼定食。
これがまた、うまい。
味噌汁も小鉢もちゃんとしてて、1,000円とは思えない満足感。
普段は仕入れ帰りにおにぎりをパッと食べて終わりだけど、
こうして腰を落ち着けて食べると、
「あぁ、やっぱりここが市場の“台所”なんだな」って思う。
帰り際に「明日も仕入れでね〜」って声をかけてもらって、
なんかちょっと嬉しかった。
今日のまかないは、キョージさんの愛情丼でした🍚
ではまた明日。
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お疲れ様です。百花繚蘭の店主です。
本日も「百花繚蘭」に足を運んでくださり、誠にありがとうございました。
ガラス越しに中庭の緑が夜の風に揺れるのを眺めながら、片付けの手を進めていると、ふと今日のひと皿ごとに交わされたお客様の笑顔が思い浮かびます。
さて今日は宣伝(^_^)a
来週に迫ってきました！
覚王山秋祭り2025
もちろん我が百花繚蘭もブース出します！！
今回も昨年同様松茸と日本酒で勝負します！！
天気だけが心配ですが、絶対に雨降らない！！
そう信じます(^_^)
明日は仕込み試作です！
ではまた明日(^з^)-☆
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お疲れ様です。
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ガラス越しに中庭の緑が夜の風に揺れるのを眺めながら、片付けの手を進めていると、ふと今日のひと皿ごとに交わされたお客様の笑顔が思い浮かびます。
さて！今朝の市場には、秋の深まりを告げる顔ぶれがずらり。
その中でも特に目を引いたのが、立派な「海老芋」と「車海老」、そして瑞々しい「かぶ」でした。
泥をまとったままの海老芋は、まるで大地の力をそのまま閉じ込めたような風格。
この“ねっとり系”の食感と上品な甘みは、秋から冬にかけての和食の主役ですね。
百花繚蘭では、今月の献立の一皿として登場予定です。
そして、氷の上でぴんと身を張った車海老。
市場で見るたびに背筋が伸びるような、美しい食材です。
今回は、季節の野菜と組み合わせながら、素材の旨味を最大限に引き出す一皿に仕上げていく予定。
料理人として、この時期の素材は心を躍らせてくれます。
旬の恵みがそろうこの季節、お客様に「秋の深み」を感じていただけるよう、しっかり仕上げていきます。
ではまた明日。
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