タグ別アーカイブ: #百花繚蘭

定休日の市場で、香りに負けた日

お疲れ様です。

百花繚蘭の店主です☺️

今日は定休日。

それでも、いつも通り散歩してから市場へ。

人が少なくて静かな朝の空気は、なんだか特別に感じます。

八百屋の店先でふと目に留まったのは、立派なポルチーニ茸。

香りを嗅がせてもらって、もうその瞬間に心が動いてしまった。

好奇心に負けて

気づいたら「これ、ください」って言ってました。笑

“知らない食材を自分の手で確かめたい”

そういう衝動って、料理人にとってたぶん一番大切な本能なんだと思います。

さて、このポルチーニ。

どうやって百花繚蘭らしい一皿に仕立てようか。

定休日でも、頭の中では火がついたままです

ではまた明日。

 #百花繚蘭ブログ

「百花繚蘭の営業終了後」

https://www.momohana.net/fcblog/

#百花繚蘭#百花繚乱#日本料理#和食#割烹#会席#日本酒#創作 料理#名古屋#千種区#覚王山#日泰寺#山門町#贅沢ランチ#ご褒美ランチ#記念日ディナー#レストラン#覚王山グルメ#和食グルメ

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HPからも簡単にアクセス出来ます。

https://airrsv.net/momohana/calendar

〠464-0064

名古屋市千種区山門町1丁目12-6

山門九六六 B1-A

052-753-5371

定休日 月曜日&不定休

店主   渡邊 宏樹

女将 渡邊 美香

ルーティンの心地良さ

お疲れ様です。

百花繚蘭の店主です♪

本日も「百花繚蘭」に足を運んでくださり、誠にありがとうございました。

ガラス越しに中庭の緑が夜の風に揺れるのを眺めながら、片付けの手を進めていると、ふと今日のひと皿ごとに交わされたお客様の笑顔が思い浮かびます。

さて今日はルーティンの心地良さ。

最近ブログでも書いていますが。

自己啓発動画を見て心を入れ替え

完全に自分を変える

継続中です!!

夜は帰ってすぐに風呂に入る

(湯船が溜まってなかったらシャワーのみ)

本当はお湯に使ったほうが良いです。

お風呂から出たらお水を飲む

そのまま机に向かってジャーナル(日記)を書く

そしてこのブログを書く。

ここまでがルーティン。

これまだ2週間しか続いてませんが、今までなぜできなかったのだろう?と思うくらい

この行動が染み付いてきた。

ルーティンと思わないとやっていないかも。

人は習慣で生きている生き物だそうです。

本当にそう思います。

ただ、日々なんとなくの習慣だったのを今は完全な習慣化した事によってルーティンとなっています。

人間始めるまでが中々腰が重いもので

なぜ続けられないのか?

初めから完璧を目指してしまうからだそうです。

とにかく始める!

そして継続する!

筋トレもいきなりジムに行って走ったりバーベルあげたりと難しいことから始めようとすると続かない。

まずはお家で腕立て伏せ1回からスタートするのが良いそうです。

え!?1回!?

そう、たった1回です。

この1回をとにかく続ける事だそうでして、段々と1回が物足りなくなる

ジャーナルもとにかく1行書く。

なんでもいいから書く。

「今日は書くことがない」

でもOK

書く続けるが大事だそうです。

内容は後からついてくるものでとにかく始める

続ける

これだけの事です。

今日はなんか変な話熱くなっちゃった(⌒-⌒; )

ではまた明日(^_^)

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店主   渡邊 宏樹

女将 渡邊 美香

バレンタイン

お疲れ様です!

百花繚蘭の店主です

超久々の投稿です。

色々あって投稿忘れてました

柳橋市場のおばさ、、、

いえ、ギャル達から頂きました

体調も良い方向なのですが、病院の先生からは毎回色々と言われます

とりあえず頑張ってこちらの投稿しますので、気が向いたらまた覗きにきて下さいね!

ではまた明日

たまには休日の1コマ

お疲れ様です。百花繚蘭の店主です😊

先日の月曜日は祝日で3番目のチビとお昼ご飯!

自宅の近所のトンカツ屋が好きで結構使ってます😅

一番下のチビが一番可愛いかな(笑)まだ僕に懐いてるので一緒に遊んでくれます。

カツ丼もペロッと。

今年6年生になるので中学に上がったら遊んでくれなくなるのかなぁ〜とか考えたり、、、

上の二人は単独行動で😭

ではまた明日😊👋🏻

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百花繚蘭

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定休日 月曜日&不定休

店主 渡邊 宏樹

ご無沙汰してます。

約1ヶ月ぶりの投稿です😅

7月以来ですかね〜

毎日投稿しようと思えばできるんですよね。

くっだらない僕の話なら(笑)

まぁ、そのつもりでブログのタイトルを「営業終了後」にしたんですよね😁

っと、つまらない挨拶はここまでにして😅

8月はお店も暇かなぁ〜なんて思ってましたが。なんやかんやお陰様で多くの方にご来店いただけました。

ありがとうございました!😊😊😊

9月の仕込みなどをちょっとだけ。

仕込みじゃなくて。

使う器を載せてみました。

夏は涼しさを演出するために主にガラスの器をメインに使っていましたが、9月〜11月は秋を感じさせる器にシフトチェンジ!!

器の種類でいうなら「織部」が秋に当たる器らしいですよ😊

ではまた明日😊😊😊

明日から少しずつ仕込みについて😁

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にほんりょうり 百花繚蘭

名古屋市 千種区 猫洞通 2-17

山旺マンション第二猫洞101

052-753-5371

定休日 月曜日&1火曜日

店主 渡邊 宏樹

https://www.momohana.net/

天から降って来る、、、時もある

たまーにですよ。

今日はその「たまーに」の日だったかなσ(^_^;)

汚い字ですが、その時思いついたこと色々ノートに書き留めておく。

じゃないと、次の瞬間その料理の案は消えて無くなっています。

常に考えてないんですよね、、、

常に考えてるのか!?

なんかたまーに思いつく?降って来る?

今日はそんな日でした。

チャンチャン(笑)

ではまた明日😊