たこ焼き!?


お疲れ様です。
百花繚蘭の店主です😊

【覚王山春祭り2026】
試作です。

確か昨年もチャレンジしてやめた
「たこ焼き風」
今回はやれそうか!?
「帆立と筍のたこ焼き風」

春の苦味の菜の花を刻んで入れてます!
仕上げはカラスミを目の前で削るカラスミ掛け!!

まだちょっと色々と改良点が見つかりましたのでまた明日😅

百花繚蘭

覚王山春祭り2026

たこ焼き風

まだまだ試作

百花繚蘭 について

名古屋 覚王山で小さな日本料理店 「百花繚蘭」 を夫婦で営んでいます。 僕なりのイノベーティブな料理を月替りのお任せ懐石にてお出ししています。