お疲れ様です。
百花繚蘭の店主です♪

本日で四月の営業が終了。
今月もご来店いただいた皆様、本当にありがとうございました。

今月を振り返ると、
夜の営業は少し静かな日が続いた印象があります。
正直なところ、まだまだやれることがあるなと感じています。

一方で、覚王山春祭りへの出店。
普段のコースとは違う形で料理を届ける機会は、
自分たちにとっても良い刺激になりました。

外で食べていただく一皿。
その場の空気感やスピード感。
改めて“伝え方”の幅を考えさせられる時間でした。

そして、まかない投稿。
今月は例月以上に多く発信しました。

日々の一皿を切り取ることで、
自分自身の思考や積み重ねを可視化する。
派手さはないですが、確実に土台を作る作業だと感じています。

静かな時間も、外での挑戦も、日々のまかないも。
すべてが繋がって、今の百花繚蘭を形作っています。

来月はもう一歩踏み込みます。
より楽しく、より驚きのある料理を。

引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。

ではまた明日😊